Als Franziskanerinnen fühlen wir uns in Oberzell besonders mit der Natur verbunden. Im Kräutergarten – der Teil unseres Klostergartens ist – wachsen vielerlei Kräuter, die Heilkräfte besitzen und die wir gerne nutzen. Die gesamte Schöpfung, deren Teil wir sind, betrachten wir als Geschenk Gottes. Der heilige Franz von Assisi sah in allen Geschöpfen seine Brüder und Schwestern. Dieser achtsame Umgang mit allem Geschaffenen prägt auch unser Handeln.

Hauptverantwortlich für den Oberzeller Kräutergarten ist Apothekerin Katharina Mantel. Bereits seit Beginn (1999) ist sie mit der Forschergruppe Klostermedizin verbunden und Dozentin in den Fortbildungsseminaren. Als sie den Klostergarten übernahm, trat sie das Erbe von Schwester Leandra Ulsamer an, die dort jahrzehntelang wirkte. Nach 16 Jahren als ehrenamtliche Mitarbeiterin und rechte Hand der Ordensfrau bekam die studierte Pharmazeutin schließlich die Leitung.

Apothekerin Katharina Mantel bietet regelmäßig Führungen durch den Kräutergarten an. Unter ihrer Aufsicht entstehen wohltuende Tees, die beliebte Ringelblumensalbe, Johanniskrautöl oder Lavendelöl. Sr. Reingard Memmel und viele Ehrenamtliche ernten und verarbeiten sorgfältig die frisch geernteten Kräuter. Die Produkte sind auch an der Klosterpforte erhältlich.